Jagodowy sernik na zimno

Nie ma lata bez sernika na zimno! W tym przepisie z jagodami i polew膮 czekoladow膮. Jest pyszny i cudownie wygl膮da. 馃檪

/tortownica o 艣rednicy 24cm/

Sk艂adniki:

  • sp贸d:

230g ciasteczek owsianych
100g mas艂a

  • masa serowa:

1kg twarogu sernikowego
500g jag贸d
200g cukru pudru
100ml 艣mietany krem贸wki
5 艂y偶eczek 偶elatyny

  • polewa czekoladowa:

200g gorzkiej czekolady
200ml 艣mietany krem贸wki

  1. Zmiksuj w blenderze ciasteczka i wymieszaj je z mi臋kkim mas艂em. Prze艂贸偶 do foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia i dobrze podociskaj. Je偶eli chcesz mo偶esz takie ciasteczka zrobi膰 sam, np. z tego przepisu:聽http://w-siodmym-niebie.pl/index.php/2015/05/14/cytrynowe-ciasteczka-owsiane/
  2. Zalej 偶elatyn臋 odrobin膮 wody i poczekaj par臋 minut a偶 nap臋cznieje. Wtedy rozpu艣膰 j膮 w k膮pieli wodnej lub mikrofal贸wce i odstaw na chwil臋.
  3. Twar贸g sernikowy mieszaj mikserem z cukrem pudrem i 艣mietan膮 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Przestudzon膮 偶elatyn臋 wlewaj powoli ca艂y czas miksuj膮c, nast臋pnie dodaj 400g jag贸d (mo偶esz je wcze艣niej lekko zblendowa膰), wymieszaj delikatnie szpatu艂k膮. Prze艂贸偶 mas臋 na ciasteczkowy sp贸d i wstaw do lod贸wki.聽
  4. Po oko艂o 2 godzinach zr贸b polew臋 czekoladow膮. Rozpu艣膰 czekolad臋 w k膮pieli wodnej, dolej 艣mietan臋 i dok艂adnie wymieszaj, aby nie by艂o grudek. Kiedy polewa ostygnie wylej j膮 na ciasto i wyr贸wnaj. Wstaw do lod贸wki na p贸艂 godziny, lekko st臋偶eje i wtedy ozd贸b ciasto pozosta艂ymi jag贸dkami. Ja od艂o偶y艂am wcze艣niej troch臋 czekolady, star艂am na tarce i ozdobi艂am wierzch ciasta.
  5. Wstaw ciasto lod贸wki najlepiej na ca艂膮 noc. Z listkiem mi臋ty wygl膮da przepi臋knie.聽

 

Smacznego!

 

Comments

  1. To musi by膰 pyszne! Niestety p贸ki co u nas jag贸d jest bardzo ma艂o, oby si臋 ro zmieni艂o, to przepis wypr贸buj臋 na pewno.

  2. Ale pysznosci… Schrupalabym w calosci. Juz go chrupie – oczami wyobrazni. Zostawiajac sobie na koniec te jagody z dekoracji… Pozdrawiam serdecznie Beata

Comments are closed.