Babka cytrynowa

Babka cytrynowa niektórym kojarzy się tylko z Wielkanocą. Ja uwielbiam cytrynowe wypieki o każdej porze roku!

/foremka o wymiarach 12x30cm/

Składniki:

• ciasto:
  250g miękkiego masła
  100g cukru
  cukier wanilinowy (1 opakowanie)
  4 jaja
  280g mąki pszennej
  1/2 cytryny – sok i skórka
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  2 krople aromatu waniliowego
• lukier:
  150g cukru pudru
  łyżka soku z cytryny
  2 łyżki wrzątku

1. Masło ucieraj z cukrami przez około 10 minut. Nie przerywając miksowania dodawaj po jednym jajku.
2. Kiedy masa będzie jasna i puszysta wsyp przesianą wcześniej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj też sok, skórkę z cytryny i aromat, miksuj tylko do połączenia składników.
3. Przełóż masę do foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50-60 min.
4. Kiedy babka przestygnie zrób lukier. Do miseczki wsyp cukier puder, wlej sok z cytryny, wrzątek i dokładnie wymieszaj, tak, aby nie było grudek. Polej babkę lukrem i gotowe! 🙂 Możesz ozdobić wierzch babki skórką z cytryny.

Smacznego!