Tort bezowy z malinami

Robiliście kiedyś bezę kawową? Jak nie, to koniecznie musicie spróbować! W połączeniu z pysznym kremem i orzeźwiającymi malinami smakuje doskonale.

/średnica ok.20cm/

Składniki:

• na 2 blaty bezowe:
  5 białek
  200g cukru
  2 łyżki kawy rozpuszczalnej (drobno zmielona)
• na krem:
  250g mascarpone
  200ml śmietanki 30% lub 36%
  2 łyżki kakao
  3 łyżki cukru pudru
  2 krople aromatu waniliowego
• dodatkowo:
  maliny
  mięta

1. Rozgrzej piekarnik do 110°C i ustaw termoobieg.
2. Ubij białka na sztywno dodając stopniowo cukier. Kiedy cukier się rozpuści dodaj kawę i wymieszaj.
3. Wyłóż masę na blaszkę formując 2 blaty o średnicy około 20cm.
4. Piecz przez 2 godziny.
5. Kiedy blaty bezowe ostygną przygotuj krem.
6. Ubij śmietankę z cukrem pudrem, dodaj mascarpone, aromat waniliowy, kakao i zmiksuj.
7. Przełóż blaty bezowe kremem i malinami. Tort bezowy pięknie wygląda ozdobiony kwiatami albo miętą.

Smacznego!