Sernik waniliowy na zimno

Pyszny sernik bez pieczenia z serków homogenizowanych, z galaretką i borówkami. Polecam!

/tortownica o średnicy 22cm/

Składniki:

masa serowa:

700g serków homogenizowanych waniliowych (ja użyłam 4 waniliowych i 1 jagodowy)
250ml śmietany kremówki
70g cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny

200g borówek amerykańkich
2 galaretki truskawkowe
ok.15 sztuk okrągłych biszkoptów
sok z połowy cytryny

  1. W 1 litrze wrzątku rozpuść galaretki i odstaw do ostygnięcia, potem wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
  2. Rozpuść żelatynę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  3. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na dnie biszkopty i nasącz je sokiem z cytryny.
  4. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym serku. Na koniec dodaj chłodną żelatynę, ale wlewaj ją powoli cienkim strumieniem.
  5. Wylej masę serową na biszkopty, wyrównaj i wstaw do lodówki. 
  6. Po około godzinie wyłóż na nią borówki i zalej lekko stężałą galaretką.

Smacznego!