Sernik dyniowy

Kolejna odsłona pysznej i zdrowej dyni! Tym razem SERNIK! Spód z ciasteczek z czekoladą, masa serowa to głównie twaróg i puree z dyni, wierzch sernika oblałam polewą czekoladą. Polecam!

/tortownica o średnicy 24cm/

Składniki:

• spód:
  220g herbatników w polewie czekoladowej (u mnie w mlecznej)
  100g roztopionego masła
• środek:
  1kg twarogu na sernik
  500g puree z dyni
  100g cukru
  4 jaja
  kropla aromatu waniliowego
  łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
• polewa:
  100g czekolady gorzkiej
  100ml śmietanki kremówki

1. Zmiel ciasteczka w blenderze i dodaj roztopione masło.
2. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i spodem ciasteczkowym, włóż do lodówki.
3. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
4. Do dużej miski włóż twaróg i puree i zmiksuj na niewielkich obrotach. Następnie dodaj resztę składników, czyli cukier, jaja, aromat i dokładnie połącz. Ciasto powinno być bardzo gęste, jeżeli uznasz, że takie nie jest dosyp czubatą łyżkę mąki.
5. Kiedy masa będzie dokładnie zmiksowana, wyłóż ją na spód ciasteczkowy i piecz przez 70-75 minut. Pozwól sernikowi całkiem ostygnąć.
6. Czekoladę i śmietankę wlej do miseczki, rozpuść je w kąpieli wodnej. Kiedy składniki dokładnie się rozpuszczą i polewa będzie gotowa. Po lekkim ostygnięciu polej sernik czekoladą.

   Smacznego!!