Malinowe ptasie mleczko

Pyszny deser na letnie, gorące dni! Idealny biszkopt, lekka pianka i owoce to połączenie, które przypadnie do gustu każdemu! Koniecznie wypróbuj ten przepis! 🙂

/foremka o wymiarach 25x15cm/

Składniki:

• biszkopt:

2 jajka „L”
40g cukru
40g mąki pszennej
15g mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• ptasie mleczko:

600ml wrzątku
2 galaretki malinowe
500ml śmietanki 36%

ok.300g owoców (borówki, maliny, porzeczki)

1. Piekarnik nagrzej do temperatury 170C, formę na biszkopt wyłóż papierem do pieczenia.
2. Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej.
3. Oddziel białka od żółtek, odmierz i przygotuj pozostałe składniki, mąki przesiej.
4. Białka ubij z cukrem (dodając go partiami) na sztywną białą masę. Dodaj żółtka. Zmniejsz obroty i wsyp mąki.
5. Masę przelej do formy i piecz 25 minut.
6. Rozpuść galaretki we wrzątku i odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki.
7. Kiedy galaretka zacznie lekko tężeć, wyciągnij ją z lodówki. Ubij śmietankę i dodaj powoli galaretkę, cały czas miksując na małych obrotach.
8. Kiedy masa będzie jednolita, wylej ją na wystudzony biszkopt i wstaw do lodówki, poczekaj aż ptasie mleczko lekko stężeje i posyp wierzch owocami.
9. Zostaw ciasto na całą noc w lodówce i gotowe!

Smacznego!