Truskawki w słoiczku

Masz ochotę na lekki i orzeźwiający deser? W takim razie ten jest idealny! Jogurt Skyr jest lekki, a w połączeniu z truskawkami tworzy pyszny duet. 

/2 – 4 porcje/

Składniki:

ok. 250g truskawek
biszkopty
150g jogurtu Skyr
puszka mleczka kokosowego
30g cukru pudru
30g wiórków kokosowych
mięta

1. Na dno słoiczków włóż biszkopty (ja użyłam okrągłych). Możesz nasączyć biszkopty sokiem z cytryny, ale nie jest to konieczne.
2. Otwórz puszkę z mlekiem kokosowym i przełóż stałą część do miski. Ubij z cukrem pudrem. Następnie za pomocą łyżki albo na niskich obrotach miksera wymieszaj masę z jogurtem i wiórkami kokosowymi.
3. Połowę truskawek pokrój na plasterki, a drugą połowę zmiksuj blenderem.
4. Ułóż produkty w słoiczkach według schematu: biszkopty – 1/2 masy jogurtowej – truskawki w plasterkach – 1/2 masy jogurtowej – zmiksowane truskawki.
5. Ozdób deserki truskawkami i miętą.

Smacznego!