Sernik dyniowy

Kolejna odsłona pysznej i zdrowej dyni! Tym razem SERNIK! Spód zrobiłam z ciasteczek z czekoladą, masa serowa to głównie twaróg i puree z dyni, wierzch sernika oblałam polewą czekoladą. To mój ulubiony dyniowy deser. 🙂

Dynia to źródło wielu witamin, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, to kolejny powód do jedzenia dyni pod różnymi postaciami. Oprócz tego, odpowiednio doprawiona, jest pyszna w wytrawnych daniach i potrafi pozytywnie zaskoczyć na słodko w deserach. Polecam ten obłędny jesienny deser!

/tortownica o średnicy 24cm/

Składniki:

• spód:
  220g herbatników w polewie czekoladowej (u mnie w mlecznej)
  100g roztopionego masła
• środek:
  1kg twarogu na sernik
  500g puree z dyni
  100g cukru
  4 jaja
  kropla aromatu waniliowego
  łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
• polewa:
  100g czekolady gorzkiej
  100ml śmietanki kremówki

1. Zmiel ciasteczka w blenderze i dodaj roztopione masło.
2. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i spodem ciasteczkowym, włóż do lodówki.
3. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
4. Do dużej miski włóż twaróg i puree i zmiksuj na niewielkich obrotach. Następnie dodaj resztę składników, czyli cukier, jaja, aromat i dokładnie połącz. Ciasto powinno być bardzo gęste, jeżeli uznasz, że takie nie jest dosyp czubatą łyżkę mąki.
   Nie wiesz jak zrobić puree z dyni? To bardzo proste! Zajrzyj tutaj:  https://www.kwestiasmaku.com/przepis/pieczona-dynia
5. Kiedy masa będzie dokładnie zmiksowana, wyłóż ją na spód ciasteczkowy i piecz przez 70-75 minut. Pozwól sernikowi całkiem ostygnąć. Czekoladę i śmietankę wlej do miseczki, rozpuść je w kąpieli wodnej. Kiedy składniki dokładnie się rozpuszczą, polewa będzie gotowa. Po lekkim ostygnięciu polej sernik czekoladą.Smacznego!!