Zupa cukiniowo – kokosowa

Łagodna zupa cukiniowo – kokosowa z pomarańczą. Szybka w przygotowaniu i pyszna!

Składniki:

500g cukinii obranej i pokrojonej w dużą kostkę
170ml soku z pomarańczy (2 sztuki)
600ml wody
200ml mleczka kokosowego
papryka słodka w proszku
imbir w proszku
sól

  1. Wrzuć cukinię do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu aż cukinia zmięknie.
  2. Zblenduj cukinię, dolej sok z pomarańczy i mleczko kokosowe, dobrze wymieszaj, dosyp przyprawy według uznania. 
  3. Gotuj przez parę minut na średnim ogniu.

Smacznego!

 

Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *